现代医学研究，燕窝的蛋白质成分，含大量的生物活性因子，有助人体组织生长发育，病后复原。燕窝中含有“表皮生长因子”及“增进细胞分裂激素”因此，燕窝具有养颜护肤的作用。

　　中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。

　　总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：

　　治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

　　从性味看，燕窝性平味甘

　　从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经

　　从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

　　燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝用脱皮的老鸡炖食配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润佳品。